En réponse au réchauffement climatique et aux exigences accrues en matière de responsabilité sociale des entreprises (RSE), de plus en plus de producteurs champenois se lancent dans de véritables politiques de management responsable et adoptent des pratiques agricoles durables. Nous assistons ainsi à l'émergence d'une philosophie prometteuse : la permaculture. Bien qu’encore rarement désignée explicitement comme "permaculture" et sans cadre de certification officiel, ce sont bel et bien les principes de cette philosophie vertueuse qui sont adoptés de manière croissante dans l’industrie champenoise. Zoomons sur comment l'introduction de la permaculture révolutionne la viticulture dans la région.
Partie 1 : Comprendre la Permaculture : Principes et Applications en Viticulture
Qu'est-ce que la Permaculture ? Définition et Origines
La permaculture est une méthode éprouvée en agriculture, de conception systémique et durable basée sur l'écologie et l'étude des systèmes naturels. Elle a été formalisée dans les années 1970 par Bill Mollison et David Holmgren et se fonde sur des principes essentiels tels que l'auto-suffisance, la biodiversité, et la pérennité des ressources naturelles. En outre, la permaculture met un fort accent sur le respect de l'humain, le partage équitable des ressources et le soin de la Terre, créant ainsi un système holistique qui intègre les besoins sociaux, économiques et environnementaux.
Principes de la Permaculture Appliqués à la Viticulture Champenoise
De plus en plus de producteurs champenois, s'engageant dans les certifications HVE (Haute Valeur Environnementale) ou VDC (Viticulture Durable en Champagne), adoptent diverses pratiques durables. Celles-ci incluent notamment la gestion efficiente de l'eau, la conservation de la biodiversité, la plantation de haies et l'utilisation de couvertures végétales pour enrichir et stabiliser le sol. Ces initiatives ne se contentent pas de réduire l'empreinte environnementale des vignobles, elles créent également un écosystème viticole plus robuste et résilient.
Depuis la loi pacte de 2019, nous assistons en plus à une accélération certaine de l'intégration de la responsabilité sociétale des entreprises (RSE) dans le paysage viticole favorisant le bien-être des travailleurs agricoles et la coopération communautaire. En fin de compte, ce sont bien les valeurs holistiques de respect et de partage de la permaculture qui se reflètent dans ces pratiques durables.
Distinction entre Permaculture et Biodynamie
Bien que la permaculture et la biodynamie partagent des objectifs similaires en matière de durabilité et de respect de l'environnement, leurs principes et pratiques sont totalement distincts. La permaculture se concentre sur la conception de systèmes agricoles imitant les écosystèmes naturels, en mettant l'accent sur la diversité biologique, la gestion efficiente des ressources, et la résilience des systèmes agricoles. Elle inclut également des aspects sociaux, tels que le respect de l'humain, l'équité et la coopération communautaire, formant ainsi une approche holistique et pragmatique basée sur l'observation et l'adaptation aux écosystèmes locaux.
En revanche, la biodynamie, développée par Rudolf Steiner dans les années 1920, intègre des pratiques ésotériques et spirituelles, comme l'utilisation de préparations spécifiques (par exemple, le compost préparé avec des plantes médicinales) et le calendrier lunaire pour les activités agricoles. Elle inclut des aspects plus ritualisés et cosmologiques dans la gestion des cultures.
Si les deux approches peuvent être complémentaires, elles reposent sur des philosophies et des méthodologies totalement différentes. La permaculture se concentre sur une intégration holistique des besoins environnementaux et sociaux, les résultats peuvent se mesurer et se comparer tandis que la biodynamie suit une approche plus spirituelle et rituelle et ne se concentre que sur la culture de la vigne.
Partie 2 : De grands exemples en Champagne
Des maisons prestigieuses telles que Champagne Louis Roederer , Champagne Ruinart SA, Champagne Bollinger, ainsi que des domaines pionniers comme Vincent Cuillier, Champagne Valérie et Gaël Dupont , et Cyril Bonnet, illustrent le mouvement vers les principes de la permaculture, avec ses valeurs de durabilité, de respect de la biodiversité et d'engagement communautaire.
Louis Roederer : Un Engagement Vers la Durabilité
Pour la cinquième année consécutive, la Maison Louis Roederer a été désignée comme la "marque de champagne la plus admirée au monde" par le magazine Drinks International. Cette récompense souligne l'excellence de Louis Roederer et ses valeurs en phase avec la permaculture. En effet, depuis 2017, Roederer est certifiée par le label Entreprises du Patrimoine Vivant. (#EPV), reconnaissant son savoir-faire unique, sa transmission de compétences, et son ancrage territorial, ainsi que ses récentes avancées en matière de responsabilité sociale et environnementale. Sensible aux enjeux du changement climatique, son vignoble a adopté une viticulture durable dès le début des années 1990. Sous l'impulsion de la famille Rouzaud et de Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves, l'accent a été mis sur la régénération des sols, l'arrêt des intrants chimiques, et la préservation de la biodiversité et du patrimoine végétal. En 2024, le vignoble Louis Roederer s'étend sur 250 hectares, dont 135 sont certifiés en agriculture biologique.
Bollinger : Pionnier en Pratiques Durables
La maison Bollinger, au-delà de sa certification B-corp, qui est une référence en matière de pratiques commerciales durables, continue de montrer la voie en lançant une "charte environnementale et sociétale". Selon un article de Patrick Schmitt dans The Drinks Business le 16 octobre 2023, Bollinger renforce ainsi son engagement en matière de durabilité et de responsabilité sociétale.
Innovations des Domaines Pionniers
Des domaines comme ceux de Vincent Cuillier, Valérie et Gaël Dupont, et Bonnet-Ponson expérimentent des approches d'agroforesterie, inspirées de la permaculture. Bien que ces pratiques soient encore marginales, elles commencent à s'ancrer dans l'esprit des producteurs champenois, favorisant une agriculture plus résiliente et respectueuse de l'environnement.
Ruinart : Une Vision de la Vitiforesterie
Ruinart, également certifiée B Corp pour son engagement en matière de responsabilité sociale et environnementale, est engagée depuis 2021 dans un programme novateur de vitiforesterie, une branche de l'agroforesterie qui associe la viticulture à des plantations sylvicoles. En collaboration avec Reforest'Action et des naturalistes, Ruinart travaille à enrichir ses vignobles avec des arbres, favorisant ainsi la biodiversité et la résilience de ses parcelles.
Ces exemples montrent comment les valeurs de la permaculture - durabilité, biodiversité, et engagement communautaire - sont progressivement adoptées par les maisons de champagne, contribuant ainsi à une viticulture plus responsable et respectueuse de l'environnement.
Partie 3 : Stratégies et Défis pour Intégrer la Permaculture en Champagne
Élaborer une Stratégie de Transition vers la Permaculture
La transition vers la permaculture dans les vignobles champenois requiert une planification détaillée, qui inclut la formation des viticulteurs, l'ajustement des pratiques culturales et, dans certains cas, une modification des infrastructures. C'est le rôle de sociétés comme VITI-CONCEPT , un cabinet de conseil en viticulture installé en Champagne depuis 1988. VITI-CONCEPT accompagne notamment ses clients dans leurs démarches de certifications environnementales HVE et VDC, avec pour objectif d'aider les domaines viticoles à mieux répondre aux exigences actuelles et futures de la viticulture. Le soutien des institutions régionales et des experts en permaculture est crucial pour garantir une transition efficace et pérenne.
Défis et Solutions pour l'Adoption de la Permaculture
Les principaux défis à la transition peuvent être le coût initial élevé et la résistance au changement. Cependant, grâce à des programmes éducatifs bien structurés et la mise en avant des réussites déjà observées, il est possible de surmonter ces obstacles et de convaincre un nombre croissant de producteurs des avantages de cette méthode.
L'Aspect RSE de la Permaculture et le Manque de Spécialistes
Comme nous l'avons vu précédemment, la permaculture ne se limite pas seulement à des pratiques agricoles durables; elle englobe également des principes de responsabilité sociétale des entreprises (RSE). Cela inclut le respect de l'humain, le partage équitable des ressources, et la préservation de l'environnement. Pourtant, le manque de spécialistes pour accompagner les producteurs champenois dans cette transition demeure un obstacle majeur. C'est là qu’à Terre de Songes intervient.
Notre objectif est de mettre à dispositions notre expérience en matière commerciale, marketing, communication et RSE au profit des producteurs prêts à s’engager dans cette voie, et tout faire pour leur assurer des résultats positifs sur les plans environnemental, social et économique.
L'Avenir de la Permaculture en Champagne : Soutenir une Révolution Durable
L'avenir de la permaculture en Champagne est prometteur, allant bien au-delà d'une simple révolution agronomique. C’est un moteur de transformation sociale et économique. Pour continuer sur cette lancée durable, il est fondamental de renforcer les partenariats, d'investir dans la formation continue et d'encourager l'innovation. Grâce à un engagement collectif pour la permaculture, il est possible de remodeler le paysage viticole champenois de manière durable, bénéficiant autant à l'environnement qu'aux futures générations de vignerons et amateurs de champagne.
#Permaculture hashtag#ViticultureDurable hashtag#Champagne hashtag#RSE hashtag#InnovationAgricole hashtag#TerreDeSonges